Domaine de Soustres - Aureum Orange 2022
De Oranje, amberachtige kleur van de wijn is typerend voor de vin d'Orange. Met intense aroma's van gekonfijte abrikoos, kweepeer en citrus en een lange, romige afdronk.
Wat ik hierbij zou koken? De wijn past goed bij de aziatische keuken, vooral zoet-zoute en pittige gerechten zijn een goede combi. Een Thaise curry bijvoorbeeld!
Specificaties:
Herkomst: Frankrijk, Languedoc
Alcoholpercentage: 12%
Druiven: 100% Grenache Blanc
Serveertemperatuur: 12 - 14 ºC
inhoud: 75CL
Domaine de Soustres - Languedoc
Het domein is in de jaren '70 overgenomen door de familie Mamert en werd, samen met mede-eigenaren, op een intensieve manier gedraaid. De volgende generatie, Jean-Paul werd verliefd op het domein en besloot de andere mede-eigenaren uit te kopen en de koers van het bedrijf te wijzigen. Hij hecht veel waarden aan biodiversiteit en ecologisch verantwoord produceren en wist sinds 2010 zijn wijnmakerij compleet te veranderen. Hedendaags wordt er volledig biologisch wijn gemaakt en is een deel van het domein ingericht met een biodivers landschap.
Reactie plaatsen
Reacties