Maak, als ze dat nog niet zijn, de gamba's schoon en verwijder eventueel het darmkanaal op de rug.

Snijd de knoflook vervolgens klein of pers deze uit met een knoflookpers, rasp vervolgens de citroen en hak de peterselie fijn. Doe de garnalen in een bak met de knoflook, citroenrasp en peterselie. Voeg hier ook de chiliflakes en de olijfolie aan toe. 

Dek de kom af en laat deze in de koelkast marineren, dit kun je het beste al een dag van te voren doen. Een paar uur van te voren is ook prima maar hoe langer de garnalen kunnen staan hoe beter de smaak erin trekt! 

Rijg de garnalen vervolgens aan de spiezen en grill ze af op de bbq tot ze mooi roze/rood en gaar zijn! geniet ervan met brood en een heerlijke rosé!

Laat me weten wat je ervan vindt!