Plou & fils - Les Menigottes, Cabernet Franc 2018
De Cabernet Franc komt oorspronkelijk uit de zuidelijke streken van Frankrijk, naar verluidt is de druif via de haven van Nantes in de Loire terecht gekomen en daar nooit meer weggegaan! De wijn heeft heerlijke tonen van rood en zwart fruit met een hint van donkere, pure chocolade! Dankzij de lichte houtrijping wordt de wijn mooi in balans gebracht met zachte tannines.
Wat ik hierbij zou koken? Risotto! Een kruidige risotto met paddenstoelen gaat perfect samen met de Cabernet Franc!Ik heb een vegetarische versie gemaakt die top samen gaat met deze wijn! Rood vlees zou uiteraard ook een topper zijn voor deze wijn, een mooie bavette bijvoorbeeld of een ossenhaas op argentijnse wijze! Dat gaat heerlijk samen met de wijn!
Specificaties:
Herkomst: Frankrijk, Loire, Touraine
Alcoholpercentage: 13%
Druiven: 100% Cabernet Franc
Serveertemperatuur: 14-16ºC
inhoud: 75CL
Het perfecte gerecht voor deze wijn: De vegetarische risotto met kastanjechampignons en courgette!
Plou & fils, Touraine, Loire
De familie Plou maakt al 23 generaties, vader op zoon, meer dan 500 jaar lang wijn! een berg geschiedenis, kennis en ervaring hebben ertoe geleidt dat zij vandaag de dag fantastische wijnen maken die je eigenlijk allemaal gewoon eens geproeft moet hebben!
Reactie plaatsen
Reacties