Chateau des Hospices - Petite Vermeille Hors d'Age
De amber, mahonie achtige kleur wekt de aandacht, deze dessertwijn is dan ook zeker iets speciaals! De geur is complex en diepgaand met tonen van gekonfijte sinaasappel, hout, zoete kruiden, boerenjongens of pruimen in cognac met oranjebloesem, een pure beleving!
Wat ik hierbij zou koken? Dit is een dessertwijn die in het centrum moet staan, ik zou 'm schenken bij een mooi dessert met gedroogd fruit, noten, sinaasappel met kaneel of als de perfecte en verrassende vervanger van een port bij kaas of pure chocolade!
Specificaties:
Herkomst: Frankrijk, Languedoc, Canet-en-Roussillon
Alcoholpercentage: 19%
Druiven: Grenache Noir, Grenache Gris en Maccabéo
Serveertemperatuur: +/-14ºC
inhoud: 75CL
Chateau des Hospices - Canet-de-Roussillon, Languedoc
In het hart van het dorp Canet is de kelder van het landgoed gehuisvest in een prachtig gebouw uit 1863, een van de oudste in het dorp. Dit gebouw werd in 1968 gekocht door Louis Benassis van het ziekenhuis van Perpignan, waaraan het zijn naam "Cave des Hospices" ontleent. De architectuur van dit gebouw is in de pure Catalaanse stijl van die tijd. Het Wijnhuis zelf wordt vertegenwoordigt door Marc, de vijfde generatie wijnbouwers die elkaar sinds 1936 op het landgoed hebben opgevolgd. Vandaag de dag zijn twee generaties, vertegenwoordigd door Michel de vader en Marc de zoon, dagelijks toegewijd aan het werk op 50 hectare wijnstokken die deel uitmaken van het landgoed.
Reactie plaatsen
Reacties